San Carlos, Sonora.– Con el propósito de promover la gastronomía regional, fortalecer la actividad turística y mantener viva una de las tradiciones culinarias de la región, el próximo 5 de diciembre se llevará a cabo el XXI Festival del Camarón, en las instalaciones del Hotel Sawari, con acceso gratuito y a beneficio de Castaway Kids.
Arturo Mungarro López, presidente de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) Guaymas-San Carlos, destacó la relevancia de este encuentro que, después de 21 ediciones, se ha consolidado como una actividad que contribuye a proyectar los atractivos gastronómicos y turísticos de este destino.
El camarón representa mucho más que uno de los ingredientes emblemáticos de la cocina sonorense. Forma parte de la historia productiva y laboral de Guaymas, de la actividad pesquera que durante generaciones ha dado sustento a numerosas familias y de la identidad económica de una región estrechamente vinculada con el mar.
Al mismo tiempo, este producto constituye un importante atractivo culinario que permite mostrar a visitantes y turistas la riqueza de la cocina regional, a través de diferentes preparaciones y propuestas gastronómicas.
La trayectoria del Festival del Camarón respalda su importancia. A lo largo de sus ediciones anteriores, el encuentro ha reunido a restaurantes, chefs, prestadores de servicios, productores y visitantes, quienes encuentran en esta celebración un espacio para compartir la gastronomía, la música y la convivencia.
En sus últimas ediciones, el festival ha incorporado también actividades culturales y espacios para emprendedores, consolidándose como una plataforma de promoción para los establecimientos participantes y para la oferta turística de San Carlos.
La edición número XXI tendrá además un sentido social, al realizarse a beneficio de Castaway Kids, organización cuya labor busca contribuir al bienestar de la comunidad.
Bajo el eslogan “Camarones, música y un gran ambiente”, los organizadores extienden la invitación a residentes de Guaymas, Empalme, San Carlos y visitantes de otras regiones para participar el próximo 5 de diciembre en esta celebración que combina tradición pesquera, gastronomía, turismo y solidaridad.
